定量裝罐機(jī)廠家關(guān)于20個(gè)食物安全常識(shí)，你知道多少？

 據(jù)報(bào)道，每年全球約200萬(wàn)人因食源性和水源性腹瀉病死亡！你知道這些常見(jiàn)的食物知識(shí)嗎？

 　　1、食物標(biāo)簽的內(nèi)容首要有哪些？

 　　食物名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號(hào)、日期標(biāo)志等。

 　　2、國(guó)際公認(rèn)的食物中三大致癌物質(zhì)是什么？首要在哪些地方？

 　　亞硝胺類(lèi)、苯并芘和黃曲霉素。苯并芘首要發(fā)生在煙熏和烘烤食物中；亞硝胺類(lèi)化合物存在于煙酒、熏肉、烤肉、海魚(yú)、灌裝食物、不新鮮食物；黃曲霉素毒素多存在于發(fā)霉玉米中。

 　　3、“三無(wú)”食物是指什么？

 　　無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食物。

 　　4、蘆薈中有毒素嗎？

 　　蘆薈含有必定毒素，中毒劑量為9–15克，食用后可呈現(xiàn)厭惡、吐逆、腹痛、腹瀉、出血性胃炎等反應(yīng)，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用

 　　5、影響食物安全性的重金屬污染首要有哪些？

 　　首要有鉛、汞、鎘。

 　　6、不安全食物中的“四大殺手”是哪些？

 　　吊白塊、雙氧水、甲醛和硫磺。

 　　7、因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的原因首要是什么？

 　　奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足；奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅含量極低。

 　　8、市場(chǎng)上常見(jiàn)的問(wèn)題生果有哪些？

 　　首要是激素草莓、打蠟蘋(píng)果、硫黃香蕉、有毒西瓜、變色葡萄、毒桂圓等。

 　　9、兒童吃無(wú)鉛京彩有害嗎？

 　　“無(wú)鉛京彩”僅僅鉛的含量低很多。微量的鉛對(duì)成年人健康影響不大，但對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，無(wú)鉛京彩也應(yīng)少吃或不吃為好。

 　　10、什么是雕白塊？其對(duì)人體有何損害？

 　　雕白塊又叫“吊白塊”，人食用這類(lèi)食物后可引起過(guò)敏，嚴(yán)重者可以致癌。這是緩慢中毒，吃一次兩次可能感覺(jué)不到。

 　　11、重金屬元素更簡(jiǎn)單富積在魚(yú)蝦的哪個(gè)部位？

 　　頭部。

 　　12、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)色彩是什么？

 　　由綠色和橙色組成。

 　　13、怎么辨別味精質(zhì)量好壞？

 　　優(yōu)質(zhì)味精味道極鮮，具有鮮咸肉味，略有咸味（含氯化鈉的），無(wú)其他異味。次質(zhì)味精滋味正常或微有異味。劣質(zhì)味精有苦味、澀味、霉味及其他不良滋味。

 　　14、水垢對(duì)人體有損害嗎？怎么除去？

 　　水垢對(duì)人體的損害十分的大，對(duì)于保溫瓶或陶瓷器皿，以下出去其上的水垢的辦法正確的是可用參加適量醋的水浸泡，慢慢溶解掉。

 　　15、怎么辨別真假碘鹽？

 　　可將鹽撒在淀粉溶液或切開(kāi)的馬鈴薯切面上如顯出藍(lán)色，是真碘鹽。

 　　16、劣質(zhì)酒中會(huì)致人失明的物質(zhì)是什么？

 　　甲醇。

 　　17、哪些水產(chǎn)品不宜吃？

 　　死鱔魚(yú)、死甲魚(yú)、死河蟹、皮青肉紅的淡水魚(yú)不能吃；反腐凍化的水產(chǎn)品應(yīng)少吃；用對(duì)人體有害的防腐劑保鮮的水產(chǎn)品不宜吃。各種變形魚(yú)不能吃。

 　　18、怎么辨別蛻變酸奶？

 　　蛻變的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)醇味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的色彩變深黃或發(fā)綠。

 　　19、我過(guò)現(xiàn)在答應(yīng)運(yùn)用的最常用的四中組成色素是什么？

 　　檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅和落日黃。

 　　20、湯圓變紅后為什么不能吃

 　　變紅是被酵米面黃桿菌污染的成果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒。

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