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午餐肉定量裝罐機依據(jù)包裝材料的特性來操控微生物污染源午餐肉定量裝罐機依據(jù)包裝材料的特性來操控微生物污染源
依據(jù)食物對包裝的要求不同，包裝方法的也不相同，導(dǎo)致其操控方法有所區(qū)別。幾種包裝方法的重視要點： 一般包裝：帶有基本的技術(shù)裝備，符合被包裝食物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，用于調(diào)味品、碳酸飲料、固體食物、粉狀食物、果蔬類的包裝，常溫下運送和貯存。 對于一般包裝食物，包裝設(shè)備及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生是食物安全的基本前提。 氣調(diào)包裝：選用氣調(diào)保鮮氣體，對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改動盒（袋）內(nèi)食物的外部環(huán)境，按捺細(xì)菌（微生物）的生長繁衍。 如屋頂包，復(fù)合塑料袋、塑料杯等。 氣調(diào)包裝食物需注意的是包裝材料原始的衛(wèi)生條件，包裝環(huán)境的衛(wèi)生，貯存時不間斷的冷藏鏈等。 熱灌裝：運用食物自身滅菌后剩下的熱量對包裝容器進行滅菌（飲料的熱灌裝）。 熱灌裝食物首要需重視灌裝過程中產(chǎn)品的溫度以及灌裝后的密封度問題等。 本文由午餐肉定量裝罐機整理 |
