午餐肉定量裝罐機非熱滅菌方法
滅菌過程中食物溫度并不升高或升高很低,既有利于堅持食物中功用成分的生理活性,又有利于堅持色、香、味及營養(yǎng)成分。非熱滅菌技能首要包含物理滅菌和化學滅菌。非熱物理滅菌是采用物理手段(如電磁波、壓力、光照等)進行滅菌,化學滅菌則是通過化學試劑來達到滅菌的效果。
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