|
午餐肉定量裝罐機(jī)熟肉類食品包裝要求午餐肉定量裝罐機(jī)熟肉類食品包裝要求 加工熟肉包裝方法和包裝材料的選用應(yīng)滿足各種制品的特有的包裝要求并確保有必定的貨架期。歸納加工熟肉類食品的共同特性，對(duì)包裝材料的要求有： （1）有杰出的隔氧性，以防止氧的滲入發(fā)生氧化作用而對(duì)肉品產(chǎn)生不利影響。 （2）高阻濕性，避免制品水分散失或從環(huán)境中吸濕，致使質(zhì)量發(fā)生變化。 （3）能隔絕光線的透射，避光能達(dá)到保持肉品品質(zhì)的要求。 （4）具有杰出的加工工藝和包裝工藝適應(yīng)性，能耐高溫滅菌和低溫貯存。 本文由午餐肉定量裝罐機(jī)整理 |
