午餐肉定量裝罐機(jī)消毒辦理戰(zhàn)略

1. 定時(shí)檢測(cè)與監(jiān)控

 定時(shí)對(duì)無(wú)菌灌裝車(chē)間內(nèi)的空氣、設(shè)備表面、原材料等進(jìn)行微生物檢測(cè)，以監(jiān)控微生物污染情況。同時(shí)，應(yīng)建立潔凈度監(jiān)控系統(tǒng)，保證車(chē)間內(nèi)的潔凈度符合規(guī)范要求。

2. 加強(qiáng)人員訓(xùn)練

 無(wú)菌灌裝車(chē)間的作業(yè)人員應(yīng)承受相關(guān)的訓(xùn)練，了解無(wú)菌操作的要求和技術(shù)，進(jìn)步操作的技能和安全意識(shí)。通過(guò)訓(xùn)練，作業(yè)人員能夠更好地執(zhí)行操作規(guī)程，削減人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。

3. 環(huán)境操控

 保持車(chē)間內(nèi)的空氣潔凈度，定時(shí)更換空氣過(guò)濾器；操控車(chē)間的溫度和濕度，防止微生物滋生。此外，還應(yīng)加強(qiáng)車(chē)間的清潔和消毒作業(yè)，保證車(chē)間的衛(wèi)生和無(wú)菌。

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