定量裝罐機無菌灌裝在食物與飲料工作的運用方法
1 乳制品
常溫奶:運用超高溫滅菌和無菌灌裝技能,保證牛奶在室溫下保質(zhì)6-12個月。
酸奶:選用無菌環(huán)境灌裝,防止乳酸菌發(fā)酵過程中污染其他微生物。
2 果汁與茶飲料
果汁:經(jīng)過無菌灌裝下降維生素氧化和細菌污染危險,堅持口感和養(yǎng)分。
茶飲料:運用非觸摸灌裝噴嘴削減茶飲中或許的二次污染。
3 功能性飲料
對含活性成分(如益生菌、維生素)的飲料,選用精確的無菌灌裝,堅持產(chǎn)品活性。
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