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午餐肉定量裝罐機(jī)無菌灌裝包含哪些方面午餐肉定量裝罐機(jī)無菌灌裝包含哪些方面 灌裝資料無菌、灌裝產(chǎn)品無菌、灌裝環(huán)境無菌和灌裝后完整封合四個(gè)要素�！盁o菌”表明晰產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物，“完整封合”表明晰經(jīng)過適當(dāng)?shù)臋C(jī)械手段將產(chǎn)品封合到必定容積的灌裝內(nèi)，能避免微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入灌裝。 1、無菌灌裝資料，無菌灌裝資料一般有金屬罐、玻璃瓶、塑料容器、復(fù)合罐、紙基復(fù)合資料、多層復(fù)合軟灌裝等幾種。 2、灌裝產(chǎn)品的無菌，食物物料的滅菌分為熱力滅菌和冷滅菌。目前主要以熱力滅菌為主，其又分超高溫滅菌和高溫短時(shí)滅菌兩種，無菌無塵室工程物料的冷滅菌方法主要指紫外線和微波滅菌。 本文由午餐肉定量裝罐機(jī)整理 |
