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定量裝罐機符合商業(yè)無菌的食物一定是罐頭食物嗎？定量裝罐機符合商業(yè)無菌的食物一定是罐頭食物嗎？ “商業(yè)無菌”是指食物通過滅菌處理后的一種微生物受控的狀態(tài)。結合GB7098《罐頭食物》的規(guī)則，罐頭食物有必要滿足商業(yè)無菌的要求。在現行的食物產品標準中，許多非罐頭食物也明確要求有必要符合商業(yè)無菌的要求。 關于哪些食物需求滿足商業(yè)無菌的要求？需求結合產品履行標準來確認，比如以下食物（不只限于以下食物）： a) GB 25190-2010 食物安全國家標準 滅菌乳 b) GB 25191-2010 食物安全國家標準 調制乳 c) GB 13102-2022 食物安全國家標準 濃縮乳制品 d) GB 10770-2010 食物安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔佐食物 e) GB 25596-2010 食物安全國家標準 特別醫(yī)學用處嬰兒配方食物公例 f) GB 29922-2013 食物安全國家標準 特別醫(yī)學用處配方食物公例 g) SB/T 10377-2004 粽子 本文由定量裝罐機整理 |
